江西吉安：奏响食品安全全民参与的“协奏曲”

中国消费者报南昌讯（周辉 记者朱海）晨练的协奏曲老人在公园研读膳食金字塔，年轻的江西吉安父母带着孩子在互动屏前破解食品谣言，校园里传来对井冈蜜柚的奏响趣味讲解……近日，记者从江西省吉安市市场监管局获悉，食品该局以场景化、安全体系化食育科普为突破口，全民让食品安全从监管部门的协奏曲“独角戏”升级为全民参与的“协奏曲”。

凭借“三级联动”，江西吉安吉安市市场监管局将食育科普与课堂教育深度融合，奏响以“科普展厅+实践基地+校园课程”三级体系构建全学段系统化食育工程。食品在吉安市科技馆建成集科普教育、安全互动体验于一体的全民沉浸式展厅，运用虚拟现实、协奏曲增强现实技术和多媒体展示技术，江西吉安提供直观生动的奏响食品安全、营养健康、饮食文化知识学习平台；选择8家学校、幼儿园和农产品种植、食品生产经营企业打造食育实践基地，开展食育研学体验夏令营、红米南瓜红色主题食育知识讲解等丰富多彩的特色教育活动；推动食育科普走进中小学校，针对不同年龄段孩子开发8套课件，围绕狗牯脑茶、井冈蜜柚、泰和乌鸡等制作14个食育科普小视频，举办“食育进课堂”“校园厨房开放日”等活动50余场，举办“食育探索主题活动”“食育知识竞答”，不断增强广大师生的食品安全意识。

吉安市市场监管局深化“一站点一主题”，将食育科普与市民生活深度融合。在峡江县，特色食育科普站遍布公园、集贸市场和生活小区等人流密集区，这些科普站采取因地制宜、“一站点一特色”精准设计。在公园站点，科普的内容侧重家庭膳食与老年保健；在集贸市场，突出食材选购技巧知识；在社区站点，聚焦食品安全谣言破解。而且，随着季节变换，科普内容也会进行动态调整，春节讲解腌制品知识，夏季增加野生蘑菇防控和健康饮食的讲解等。同时，“场景化植入”也让食育宣传变得触手可及，晨练老人研究保健食品鉴别展板，年轻父母带孩子玩食品安全互动游戏，摊主们则交流新学的食品储存知识，科普悄然融入了日常生活。

吉安市市场监管局将监管执法与全民共治深度融合，全面推广“你点我检”“你送我检”。自食品安全“你点我检”“你送我检”被纳入2025年江西省十件重点民生实事以来，吉安市市场监管部门聚焦校园及其周边、养老服务机构、农贸市场等场所，主动送检上门，为市民、商户现场检测食材。截至目前，已组织开展“你点我检”活动13场、“你送我检”活动75场，监督抽检食品184批次，向社会发布食品安全“你点我检”调查问卷9期，引导近2万名群众参与食品点选，食品安全治理正在从市场监管的“后端执法”向全民素养提升的“前端防控”转变。